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日食记 | 啤酒鸭

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姜叔的日食记

经过几次焖煮后的鸭肉质变得松软，香料爆炒散发诱人香气与酱油一起渗入鸭肉中，再倒上香醇的啤酒，等它丝丝入味。膻味去除干净，鸭肉特殊的美味又得以保留。话说啤酒鸭是我爸的拿手好菜，小时候每到秋天，饭桌上必定会有这一道。虽然现在离开了爸妈生活，但每到秋意渐浓，一家人围坐一起吃啤酒鸭的记忆便时常浮现。 今年的秋天，也好好吃一顿啤酒鸭吧：）
食材清单 加入采购清单
鸭肉 适量
、
土豆 1个
、
京葱 适量
、
蒜 5瓣
、
干香菇 适量
、
姜片 5片
、
八角 2个
、
干辣椒 1小把
、
老抽 1勺
、
醋 一勺
、
盐 少许
、
糖 些许
、
啤酒 1瓶
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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