酸菜饺子馅
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
酸菜
500g
、
豆油
适量
、
葱花
10g
、
姜粉
适量
、
盐
适量
、
酱油
20g
、
味精
适量
、
前槽或后丘肉
500克
、
花椒
适量
、
花椒粉
适量
、
姜片
适量
、
蒜片
适量
、
葱段
适量
、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肉选择前槽或者后丘，四分肥六分瘦。让卖肉绞成肉馅
-
步骤2/4
点击查看大图
酸菜切成丝~泡~用手把水攥净~剁成馅
-
步骤3/4
花椒、大料、姜片、蒜片、葱段洗净后水空净油烧开后闭火。油温降三分钟后，把东西放入笊篱里，有香味马上捞出。
-
最后一步
点击查看大图
肉馅放入姜粉、花椒粉、鸡蛋、烧好的油、酱油、味精、少盐顺时针搅拌。肉馅静置半小时后，和酸菜放一起再加盐搅拌
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-02
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