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肉包的做法

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肉包

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肉馅 500克

、

葱白适量

、

生抽 70克

、

鸡精 1克

、

中筋面粉 1250克

、

发酵粉 15克

、

清水 625

、

肉馅加水 200克

、

盐 9克

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉馅加入鸡精、酱油、盐、香葱搅拌均匀。静置10分等肉馅吸收酱油。200克水分三次加入肉馅，吸收加水、加水吸收。然后放进冰箱冷藏2小时。
步骤2/3 点击查看大图
酵母放进厨师机桶，加入温水，一点白糖，静置10分。然后加入面粉，搅拌到光滑。
最后一步点击查看大图
包好的包子，用温水蒸锅发酵20分。大火蒸15分，中火5分。焖五分出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-03

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