川味水煮鱼
来四川住了3个月，除了泡菜，做让我得意的就是水煮鱼了。这次我用的巴沙鱼片，没有刺，不用处理，懒人福音。 还有什么能比工作一天，，来一顿麻麻辣辣的水煮鱼更爽！
-
步骤1/11
点击查看大图
腌巴沙鱼酱油 一勺料酒 一勺胡椒粉 若干淀粉 若干 ，姜丝，用你干净的小手抓一抓，放置30分钟以上。
-
步骤2/11
点击查看大图
葱末 姜末 蒜末 辣椒段 花椒都来开趴体吧！
-
步骤3/11
点击查看大图
圆白菜炒一炒，好吧，我承认，我懒得出去买豆芽了嘛～豆芽最佳，圆白菜也好～啦啦啦～放点盐。炒完了放在碗底hh
-
步骤4/11
点击查看大图
开始炒料～郫县豆瓣酱～炒出红油
-
步骤5/11
点击查看大图
葱姜蒜，辣椒段，炒炒，最后放花椒，炒香
-
步骤6/11
点击查看大图
放鸡汤也可，高汤也可，我放的……温水，希望好吃的。放点酱油。
-
步骤7/11
点击查看大图
放料酒，放点鸡精，我这个不是高汤嘛，高汤就不用放了。
-
步骤8/11
点击查看大图
咕噜咕噜，开始啦，放鱼片，一片一片放哦
-
步骤9/11
点击查看大图
上上下下的鱼片，翻15分钟～沸腾吧我的鱼～
-
步骤10/11
点击查看大图
无滤镜出锅！撒葱花～上桌
-
最后一步
点击查看大图
放朋友圈，开吃。
鱼多腌一会儿，不要放蛋清，虽然嫩但是汤会浑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-04
川味水煮鱼的其他做法
川味水煮鱼的相关分类
川味水煮鱼的相关推荐
-
水煮牛肉
11723296人看过 -
水煮鱼片
19090人看过 -
超详家庭版水煮鱼
108817人看过 -
水煮豆花鱼片
10070人看过 -
水煮鱼片美味简单做
3560458人看过 -
水煮鱼
2601521人看过 -
快手川菜：水煮肉片
5678297人看过 -
辣子鸡丁，麻辣鲜香
93968人看过 -
排骨炖土豆豆角
31642137人看过 -
水煮乌鱼片
88164人看过 -
麻辣水煮鱼片
14721人看过 -
排骨炖土豆
19260919人看过
