腐竹木耳焖五花肉
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木耳一定要一片一片的用手搓洗干净,不能偷懒。我就试过整个冲洗好多遍。还是会咬到沙子。腐竹是纯手工炭火烘烤的,特别香。是这道菜好吃的关键。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉洗净切块
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步骤2/4
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烧热油,加一勺白糖。冒泡变黄下肉翻炒上色,加料酒,醋。酱油,盐继续翻炒。然后加适量水,没过肉。
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步骤3/4
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等锅开加入这些调料,然后关小火,闷40到50分钟。倒入已经泡发好的,木耳和腐竹。焖15分钟。撒小半勺白糖收干汁出锅。
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最后一步
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完成。很香很下饭。我家宝宝们最爱。
小贴士
我买的五花肉比较瘦。所以要加多一点水,焖了一小时十分,这样瘦肉才会软。快好时要注意翻锅,不要糊锅了。没有牙的老人,和宝宝都可以吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-05
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