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老鸭冬瓜汤的做法

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老鸭冬瓜汤

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滋补汤

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鸭一只

、

冬瓜 300g

、

葱适量

、

姜适量

、

凤球唛浓缩鸡汁适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冬瓜去瓤去籽，切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去
步骤2/8 点击查看大图
鸭子去内脏处理干净清洗好备用
步骤3/8 点击查看大图
剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫
步骤4/8 点击查看大图
煮开捞去汤面上浮沫，完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白
步骤5/8 点击查看大图
捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油
步骤6/8 点击查看大图
选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入凤球唛浓缩鸡去腥提味生姜、葱段，开小火慢炖，炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时
步骤7/8 点击查看大图
放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火，撒入葱花，装碗即食
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-05

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