鲜虾炒饭

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炒饭我们家是经常吃，但像今天这么炒我们家还是第一次，宝贝说比蛋炒饭还好吃！今天厨娘就和大家分享一道我们家的暖心料理——鲜虾炒饭。鲜虾炒饭这道料理的主要食材就是鲜虾、玉米粒、胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒、米饭一起搭配炒至而成的美食。这道料理有荤有素，食材众多，不仅做法简单，还特别的美味且营养丰富全面，深受我们家宝贝和老公的喜爱，这道料理现在在我们家每周至少都要吃一次，感觉怎么吃都不腻。

食材清单加入采购清单

鲜虾 500克

、

大火腿切粒半根

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胡萝卜切粒半根

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葱花切碎 2根

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生姜切片 1小块

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生抽 1勺

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黄瓜切粒半根

、

玉米剥粒半根

、

冷饭 1大碗

、

蒜米 2粒

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺
步骤2/18 点击查看大图
1、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟
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2、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用
步骤4/18 点击查看大图
3、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟
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4、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用
步骤6/18 点击查看大图
5、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香
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6、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里
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7、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出
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8、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒
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9、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒
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10、把米饭倒进去煸炒散
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11、倒入一勺生抽快速翻炒至上色
步骤13/18 点击查看大图
12、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可
步骤14/18 点击查看大图
13、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀
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14、撒上葱花翻炒均匀即可出锅
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一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！
步骤17/18 点击查看大图
这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲，吃起来也是很香，吃上一口不仅有虾的鲜香味，黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲，真是好吃极了！
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