嫩姜牛肉丝
“冬吃萝卜,夏吃姜”姜是热性,驱寒的,夏天很多人大多数时间都在空调房里,很容易受凉,使寒气入侵,所以吃姜可以驱寒。这道菜也是在以前工作的地方吃到的,现在工地结束同事们也都各奔东西,可是时变会想念他们,你们还好吗?还记得这道姜丝牛肉吗
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步骤1/8
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新鲜的嫩姜切丝备用
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步骤2/8
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牛肉泡清水去血水
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步骤3/8
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牛肉切丝,放盐,淀粉,生抽,黑胡椒粉搅拌均匀备用
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步骤4/8
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热锅倒入适量油,倒入牛肉炒至变色盛出备用
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步骤5/8
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锅中留少许油,倒入葱蒜,红椒爆出香味
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步骤6/8
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倒入姜丝炒至变软
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步骤7/8
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加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻,加入少许盐,白糖,生抽一点点调味
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最后一步
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出锅了,能吃两碗米饭
牛肉用淀粉或者鸡蛋清腌,肉质会很嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-06
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