米兰风味帕玛森鸡肉意面

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hi,我是Ricky,今天是我的周末,不知道发布后的时间是周几,今天刚好是我的放纵日,可以好好享受一餐欺骗餐的日子,为了奖励我自己一个星期来努力健身控制饮食的努力,我准备给自己做一道香,辣,咸,酸的意面,味道很厚重,但是又不腻口的意面,这个意面用的也是健身爱好者最常吃的鸡胸肉,加上意大利最出名的帕玛森芝士,又带有番茄的酸甜,中和了一下,味道非常的好!接下来我们就来看看我这一顿的欺骗餐怎么做吧!

食材清单加入采购清单

鸡胸 1块

、

意面 200g

、

樱桃番茄 3颗

、

鸡蛋1颗

、

罗勒 7.5g左右

、

干牛至 5g

、

小干葱 1 1/2个

、

大蒜 1

、

番茄酱 1大勺

、

糖 1/2小勺

、

巴萨米克醋 25ml

、

红葡萄酒 30ml

、

罐装番茄或新鲜番茄 300g

、

帕玛森芝士碎 100g

、

面粉 25g

、

浓缩番茄糊 1-2大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好两人份食材
步骤2/14 点击查看大图
首先樱桃番茄对半切,小洋葱切碎,蒜切碎,辣椒去籽切碎,剩余300g番茄榨汁
步骤3/14 点击查看大图
准备一个煮面锅,一个熬酱锅,热锅,烧水
步骤4/14 点击查看大图
细意面按照包装说明时间煮熟即可
步骤5/14 点击查看大图
熬酱锅中,加热倒油,翻炒小洋葱2分钟,再加入辣椒,番茄酱,糖和蒜再翻炒1分钟,倒入巴萨米克醋和红酒,煮到稍微浓稠,加入番茄汁,奥勒冈,樱桃番茄和番茄糊,中低火煮5分钟
步骤6/14 点击查看大图
等到这么浓稠的时候就可以转小火,放盐和胡椒调味
步骤7/14 点击查看大图
把面捞出,然后放入酱汁中搅拌均匀关火盖上盖子备用
步骤8/14 点击查看大图
鸡胸切成合适大小,吸水
步骤9/14 点击查看大图
之后拍扁,这样更容易熟
步骤10/14 点击查看大图
放入盐和胡椒腌制
步骤11/14 点击查看大图
这时候我们把100g帕玛森芝士碎和鸡蛋混合成面衣
步骤12/14 点击查看大图
按照,面粉-芝士鸡蛋-面粉的顺序给鸡胸裹上面衣
步骤13/14 点击查看大图
再取一锅,加油,稍微多一点,热锅煎鸡胸,煎熟就可以了
最后一步点击查看大图
最后摆盘,放上罗勒叶,我的香辣健身餐,米兰风味帕玛森鸡肉意面就完成了!