葱香金瓜丝
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步骤1/16
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切皮
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步骤2/16
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去囊
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步骤3/16
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去囊
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步骤4/16
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去囊后
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步骤5/16
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切条
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步骤6/16
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切条
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步骤7/16
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放冷水没满煮开
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步骤8/16
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煮沸
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步骤9/16
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筷子插得进去就可以了
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步骤10/16
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冷水中冷却
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步骤11/16
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用手撵开分丝
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步骤12/16
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把水分挤干，我们用得纱布包起来挤
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步骤13/16
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挤干后的样子，丝丝可见，很细腻
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步骤14/16
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热油，放盐，葱爆香，关火后放入金瓜丝拌匀
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步骤15/16
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拌匀
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最后一步
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盛出装盘，丝丝脆香，很清口
煮软后冷水冷却，以达到金瓜丝脆的口感。热油后关火拌匀，避免将金瓜丝烧软了，这是一道凉菜哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-08
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