火龙果戚风卷
买了好多红心火龙果，鲜艳的颜色看起来很是漂亮，打成果泥加到蛋糕卷里，让蛋糕卷带有天然色素的粉色，感觉还蛮漂亮呢。什么馅儿都没有加，直接卷起来蛋糕卷，松松软软也一样好吃~
-
步骤1/13
点击查看大图
蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，充分搅拌均匀。
-
步骤2/13
点击查看大图
火龙果用料理机打成泥，加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
筛入低筋面粉，切拌均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
蛋白放入无水无油的盆子中，打出鱼眼泡后加入三分之一糖。
-
步骤5/13
点击查看大图
打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖。
-
步骤6/13
点击查看大图
打发至湿性发泡的状态即可。
-
步骤7/13
点击查看大图
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
将剩余的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。
-
步骤9/13
点击查看大图
将剩余的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。
-
步骤10/13
点击查看大图
用刮刀将面糊铺平，震出大气泡，烤箱预热至150度，中层上下火，20分钟左右熟透即可。
-
步骤11/13
点击查看大图
烤好的蛋糕片扣在晾网上，撕掉油布后盖上一张油纸，晾至温热。
-
步骤12/13
点击查看大图
将晾好的蛋糕片翻过来。
-
最后一步
点击查看大图
可以抹上自己喜欢的果酱，或者用淡奶油做夹馅，我什么都没加，直接卷起来了，也很好吃哦~
1、 切拌的时候要小心，以免消泡；
2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-08
火龙果戚风卷的其他做法
火龙果戚风卷的相关分类
火龙果戚风卷的相关推荐
-
“水果”奶油慕斯蛋糕
34942人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#烤牛奶
5507729人看过 -
烤牛奶
1044513人看过 -
秋日限定桂花酒酿芝士蛋糕
18071人看过 -
【网红烤牛奶】｜最火的牛奶吃法
231142人看过 -
南瓜火龙果酱蛋糕卷
53318人看过 -
酒酿鸡蛋核桃羹：暖心甜品
62054人看过 -
#一起土豆沙拉吧#酒酿米糕
171395人看过 -
火龙果蛋糕
49035人看过 -
萝卜牛腩（电饭锅版本）
73571人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#无油蛋白舒芙蕾
16378588人看过 -
芝士烤牛奶
142070人看过
