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炸大排的做法

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炸大排

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猪大排 500克

、

鸡蛋 1个

、

盐

、

糖

、

黑胡椒

、

葱

、

姜

、

料酒

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪大排切成薄片，用松肉锤将大排两面锤松
步骤2/4 点击查看大图
加入盐，黑胡椒，料酒，生抽拌匀
步骤3/4 点击查看大图
将一个鸡蛋打入，放入两勺淀粉，葱切葱花放入大排，姜切片放入，用筷子朝一个方向使劲搅拌，搅拌到鸡蛋液被大排吸收，放入大排装保鲜盒，放入冰箱腌制几个小时，最好过夜
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油烧热，将大排放入，中小火炸熟就行了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-09

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