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肉末小炒豆角的做法

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肉末小炒豆角

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今天推荐一道很普通很下饭的家常菜---肉末小炒豆角，这是妈妈最爱做的一道菜，从小吃到大，吃了几十年也吃不腻。肉末可以说是一种百搭的食材，比起大肉少了些油腻，比起素炒又多了些鲜美，做菜时加入一点肉末，会让普通的素炒菜的味道更上一层楼，且更加营养。这道小炒菜做法简单，几分钟快炒即可上桌，鲜香又下饭，有了它要多煮米饭哟。。。

食材清单加入采购清单

豆角 1把

、

肉末 1小碗

、

姜末少许

、

红椒半个

、

水淀粉适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，放入肉末进去煸炒；
步骤3/8 点击查看大图
煸炒变色后加入姜末进去翻炒；
步骤4/8 点击查看大图
加入豆角丁进去翻炒；
步骤5/8 点击查看大图
豆角丁翻炒至九成熟时加入盐调味；
步骤6/8 点击查看大图
再加入红椒翻炒两下；
步骤7/8 点击查看大图
最后加入水淀粉勾芡，盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 煸炒肉末时加入点姜末去腥； 2. 豆角切成丁更易入味，但要记得豆角一定炒熟了才能吃； 3. 最后加入点水淀粉勾芡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-09

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