鸡蛋面饼
面食就是以面粉为主要材料制成的食物,中国的面食品种繁多,有馒头、花卷、包子、饺子等等。今天小编就教您做的这一道面食非常有营养——鸡蛋面饼,5个面饼用了2个鸡蛋揉面做出来,添加的极少量的水只是为了溶解酵母,使面团更易发酵,所以说是用鸡蛋揉出来的面团。鸡蛋是蛋白质含量非常高的食物,可以给身体补充能量,所以早餐吃这个鸡蛋面饼,能量满满的。
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步骤1/8
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将酵母溶于温水中
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步骤2/8
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面粉和糖都倒入和面盆里
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步骤3/8
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将两个鸡蛋磕入面粉中,加入花生油
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步骤4/8
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倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状
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步骤5/8
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再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在室温下发酵2倍大
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步骤6/8
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面团发酵好后揉面排气,我大概揉了5分钟,再将面团分成5份,揉成光滑的圆形
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步骤7/8
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将小面团用手掌压一下,再用擀面棍擀一擀,不用擀太薄,要有点厚度,放在烤盘上
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最后一步
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预热东菱K40C烤箱到上火120度,下火150度,烤箱预热的时间正好是醒面的时间,在醒面后的面饼坯上铺一张油纸,再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层,烘烤12分钟,为了上色更均匀,再将面饼翻面,移至中下层,继续烘烤7分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-09
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