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五仁月饼的做法

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五仁月饼

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学习烘焙尝试各种各样的美味，中秋佳节要到了，给家人的礼物

食材清单加入采购清单

面粉 250克

、

糖浆 175克

、

玉米油 75克

、

小苏打 1克

、

馅料

、

五仁馅适量（先做好的）

、

辅料

、

蛋黄液蛋黄1个加10克水

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材备齐
步骤2/14 点击查看大图
油和糖浆混合完全乳化
步骤3/14 点击查看大图
筛入面粉和小苏打粉
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀揉搓成光滑的面团用保鲜膜包上放冰箱松弛1个小时
步骤5/14 点击查看大图
均匀分成16等份
步骤6/14 点击查看大图
擀皮
步骤7/14 点击查看大图
包馅
步骤8/14 点击查看大图
用手的虎口慢慢推收口
步骤9/14 点击查看大图
包好
步骤10/14 点击查看大图
压膜～把饼坯放入模具直接压就可以
步骤11/14 点击查看大图
完成，烤箱预热200℃烤制10分钟取出刷蛋液，然后再入烤箱180℃烤制10分钟～
步骤12/14 点击查看大图
完成
步骤13/14 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
包装好等待回油就开吃了

小贴士

蛋液刷的一定要均匀，烤制的时候看好温度，各家烤箱温度不一样，烤时看好温度，馅料可以换自己喜欢的其它的馅料～试做好多次，这次是最成功的发给大家做个参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-10

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