抹茶红豆♥冰皮月饼
抹茶红豆，听着就想吃！
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步骤1/12
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取少量红豆淘洗干净
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步骤2/12
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在水里浸泡一夜，小红豆会膨胀一些
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步骤3/12
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用高压锅煮20分钟，每颗豆子就很饱满啦
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步骤4/12
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用破壁机(或者豆浆机、料理机等)打成泥，我选的是搅拌功能，大概5分钟就好
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步骤5/12
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可以给红豆馅里加些牛奶或者炼乳，更有味儿，之前看的方子要炒干些，我觉得不用，湿湿的更好包
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步骤6/12
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同步准备冰皮原料，用买来的冰皮粉(一袋200克)，加入200克温水(85°以上更容易拌匀)，一起揉成面团
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步骤7/12
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开张大合影，准备开始做，记得提前预留一些冰皮粉作为干粉
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步骤8/12
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取约30克红豆馅，揉成乒乓球大小
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步骤9/12
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取20克抹茶皮，按平，像包包子一样把红豆包进去，表面揉圆
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步骤10/12
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放入磨具，按实
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步骤11/12
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可以有多种花纹
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最后一步
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用折好的袋子包装好，搞定！
冰皮月饼不用烤制，很方便，放到冰箱里冷藏一会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-10
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