黑金脏脏月饼
这个月饼季~做不一样的月饼,脏出新高度☞失败率超低
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步骤1/12
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饼皮的原料除粉类外的所有原料搅拌至发白
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步骤2/12
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再加入粉类搅拌均匀即可
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步骤3/12
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松弛半个小时,不要过长否则起筋哦。
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步骤4/12
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馅料原料除了干果之外的材料先混合搅拌均匀,再加入干果类的材料充分拌匀
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步骤5/12
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分割饼皮35克,馅料35克,揉圆
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步骤6/12
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皮包馅,装入圆形慕斯圈模具压平
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步骤7/12
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烘烤温度190/150’时间14_16分钟
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步骤8/12
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淋面:黑色巧克力和用凉水提前泡软的吉利丁片先混合在一起,再将烧制冒泡是淡奶油在一起拌匀
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步骤9/12
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装入裱花袋进行淋面,自然随意
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步骤10/12
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也可以全淋面哦
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步骤11/12
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表面筛上可可粉
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最后一步
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发布于 2018-09-10
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