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快手蛏子的做法

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快手蛏子

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超级简单快手好吃的蛏子，非常适合懒人

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛏子一斤左右

、

蒜切末

、

葱剪成圈

、

小米椒剪成圈

、

油适量

、

味极鲜适量

、

花椒五六粒

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、把吐好沙的蛏子开水下锅，壳一开立刻捞起，去壳留肉。2、把蒜末，葱花，小米椒圈放碗里，倒入味极鲜或酱油或蒸鱼豉油腌一会儿入味。
最后一步点击查看大图
3、蛏子肉摆盘，把腌好的第（2）步骤拨在摆好盘的蛏子上，要放在首尾相接处才更好看。4、锅里倒油爆香花椒后捞出花椒淋上去，呲啦呲啦……成啦，开吃！

小贴士

重点：蛏子一定开水下锅，壳一打开立刻关火捞出，保持蛏子肉鲜嫩的口感，煮久了肉老了就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-10

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