红烧茄盒
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步骤1/8
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肉馅加入适量的盐和鸡精调味,加入少量的花椒粉调匀调好肉馅备用。把茄子去皮,切成两片中间不要切断,茄子两面抹上面粉肉馅放中间。
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步骤2/8
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把淀粉放入盘中加入鸡蛋,少许盐和胡椒粉,鸡精调味,调成浓稠的糊状备用。
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步骤3/8
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锅中倒入油烧至七成热,把茄盒炸制金黄色捞出即可。
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步骤4/8
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锅中留少许底油烧热,倒入葱姜蒜爆香,
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步骤5/8
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调汁:适量的盐,鸡精,花椒粉,老抽少许,糖一小勺,清水一小碗。
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步骤6/8
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把调好的汁倒入锅中,接着倒入炸好的茄盒,开始炖制,
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步骤7/8
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炖制汤汁浓稠即可,出锅
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最后一步
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完美出锅,食用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-10
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