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幸福烤鸭

浏览 24.0万 · 收藏 1196 · 学做 1

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你看那烤鸭泛着淡淡的可爱金黄色，惹的齿颊留香，并随着每一次咀嚼，渐渐生出适度的鲜。当饱满的蔬菜内馅卷进了有嚼劲的肉质里，顿时就有了恰好的中和。要相信我，绝不是一团散乱，一口下去定能让你的味蕾绽放。

食材清单加入采购清单

鸭子 1只

、

柠檬 2个

、

小南瓜半个

、

胡萝卜 1个

、

茄子 1个

、

芦笋 6根

、

彩椒 2个

、

迷迭香 3枝

、

黑胡椒 5克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
柠檬皮上撒些盐粒，轻轻搓上2分钟，再泡到清水里洗干净切成薄片。
步骤2/10 点击查看大图
鸭子表面撒上盐，用手轻轻揉搓均匀，给鸭子做个马杀鸡。
步骤3/10 点击查看大图
再淋上橄榄油刷匀，撒上黑胡椒碎，鸭肚子里塞一个柠檬。
步骤4/10 点击查看大图
再把柠檬片、迷迭香覆在鸭子表面，盖上油纸，静置30分钟。
步骤5/10 点击查看大图
准备好的茄子、芦笋、彩椒、胡萝卜全部切小块，搭配的蔬菜可以自由组合，喜欢什么就放什么。
步骤6/10 点击查看大图
蔬菜全部混合在一起，淋一大勺橄榄油，撒点盐、黑胡椒，翻拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
先把鸭子放进烤箱，180度烤20分钟取出。
步骤8/10 点击查看大图
去掉鸭子表面的柠檬片，给鸭子刷一层黄油，一层蜂蜜水，再用锡箔纸把鸭脖、鸭腿露出的关节部位裹起来，防止烤焦。
步骤9/10 点击查看大图
最后把其他配菜一起放到烤盘里。
最后一步点击查看大图
继续进烤箱，180度烤40分钟就行了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-11

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