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花生酪的做法

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花生酪

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今天小姿在这里就推荐一款好吃易做的甜品——花生酪，口感细腻，香稠软滑，吃在嘴里嫩嫩的。的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。

食材清单加入采购清单

花生 50克

、

糯米 20克

、

白凉粉 5克

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将20克糯米一起浸泡6小时以上
步骤2/13 点击查看大图
将50克生花生浸泡3小时以上
步骤3/13 点击查看大图
将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆
步骤4/13 点击查看大图
用筛网将浆中的渣滓过滤出来
步骤5/13 点击查看大图
过滤好放入小锅中
步骤6/13 点击查看大图
加入一勺糖，小火加热，一定要一边加热一边搅拌
步骤7/13 点击查看大图
最后在加入一勺白凉粉（没有也可以不加或者换成吉利丁粉）
步骤8/13 点击查看大图
一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，回越来越稠，一直加热到冒泡即可关火，倒入容器里
步骤9/13 点击查看大图
等待花生烙凝固后，放入几颗芒果粒装饰
步骤10/13 点击查看大图
香甜可口，花生味浓郁
步骤11/13 点击查看大图
因为加了白凉粉的缘故，花生烙特别Q弹
步骤12/13 点击查看大图
正宗的花生烙不用加吉利丁粉之类的我为了追求Q弹口感，所以加了一点点
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的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。

小贴士

◆ 糯米的加入是为了让酪浓稠，在煮的过程中会越来越稠 ◆ 禁止用有加热功能的豆浆机来做，会结块无法过滤 ◆ 过滤出来的渣，可以加点油、面粉、盐做成小饼煎着吃 ◆ 泡好的花生需要去皮，我嫌麻烦没有去 ◆ 带皮是会有点的淡淡枯萎，如果去掉花生皮是损失了一部分营养，反正各有利弊啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-11

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