水晶月饼
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步骤1/9
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泡发西米，十分钟
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步骤2/9
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打成米浆
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步骤3/9
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将米浆倒入大盆，加入红薯淀粉200g，小麦淀粉150g，如果太稀就加重小麦淀粉比例，揉成团，不沾手即可。
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步骤4/9
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我揉面粉的时候加了些炼乳，月饼皮到时候有甜味和奶香，更好吃，不要太多，一点，多了怕面粉不会成型。
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步骤5/9
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把炼乳加少许倒入豆沙馅搅拌后捏成球一颗一颗小球备用，分别再包进每个小面团里，放入月饼模具挤压出来
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步骤6/9
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大致挤压出来的样子
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步骤7/9
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放入蒸锅
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步骤8/9
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大概15-20分钟即可
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最后一步
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成品，出锅静置两分钟吃，口感更Q
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-11
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