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两个番茄碎肉煲的做法

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两个番茄碎肉煲

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【小贴士】加口蘑碎味道会更鲜。具体放入时间在洋葱后，鸡肉前。秋天不愧是丰收的季节，我家附近的菜价和夏天相比基本上打了5、6折，10元8、9根的玉米，5元1公斤的西芹，2、3元1公斤的番茄……让人买到停不下来！上周买了五公斤番茄回家，近几天也就一直在吃各种番茄料理了。这道两个番茄碎肉煲几乎是我天天在吃的，做好一顿吃一天，拌面、蘸法棍、盖米饭……甚至做汤面都行。调味料也就只加了盐和黑胡椒，食材本身的味道就已经够足了。

食材清单加入采购清单

番茄 2个

、

洋葱 1/2个

、

大蒜 3瓣

、

鸡胸肉 1/2块

、

生姜 2片

、

小葱和西芹适量

、

橄榄油适量

、

盐和黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
在番茄皮上划个小口，在滚水里煮2分钟左右，去皮。
步骤2/11 点击查看大图
切碎。
步骤3/11 点击查看大图
另一颗番茄切块，鸡肉、洋葱、葱姜、西芹和小葱都切碎。
步骤4/11 点击查看大图
锅烧热，倒入适量的橄榄油，多一些没关系。转中火放入洋葱、姜和部分蒜。
步骤5/11 点击查看大图
煎至洋葱变透明放入鸡肉，翻炒均匀，接着铺平煎一会儿。
步骤6/11 点击查看大图
顺手用电饼铛夹几块法棍。
步骤7/11 点击查看大图
鸡肉和洋葱微微变黄时放入黑胡椒和番茄丁。
步骤8/11 点击查看大图
翻炒至番茄出汁，加水，转大火。
步骤9/11 点击查看大图
等水收得和番茄碎肉平齐时加入另一部分蒜末和番茄块。
步骤10/11 点击查看大图
再收汁，撒盐，关火，撒葱花和西芹丁拌匀。
最后一步点击查看大图
完成！蘸法棍吃超级爽~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-13

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