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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐，经典川菜，麻辣鲜香，绝对算得上国民下饭菜，口感独特，让米饭遭了殃的经典下饭菜，大家一定要试试。关于油的选择，我用的是品质很好的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。我家一直有吃菜籽油的习惯，而这个油它精选优质菜籽，榨油后，油质地金黄透亮，色泽好，保留了地道菜油原香和营养，少油烟。油里添加了维生素A，是人体必备的营养素之一，有助于维持暗视力，有助于维持皮肤和粘膜的健康。

食材清单加入采购清单

卤水豆腐 1块

、

猪肉末 100g

、

大蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

白胡椒粉适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1瓶盖

、

香葱 1根

、

花椒 1小把

、

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，油选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，色泽透亮，做出来的菜色香味俱全。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐切小块，烧一锅水加一点盐，倒进去豆腐块焯水2分钟，这样可以去除豆腥味。
步骤3/10 点击查看大图
猪肉末里面加料酒和生抽搅拌均匀，腌制5分钟。
步骤4/10 点击查看大图
锅里倒入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，开中火。添加了维生素A，更加营养，有助于皮肤和粘膜健康。
步骤5/10 点击查看大图
油热后加入蒜末和花椒炒香。
步骤6/10 点击查看大图
倒入肉末翻炒至熟透
步骤7/10 点击查看大图
加1碗清水或者高汤，煮开，倒入豆腐块，翻炒开。
步骤8/10 点击查看大图
加入胡椒粉翻炒均匀，盖上盖子焖煮2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出锅撒葱花即可。
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超级下饭哦！

小贴士

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-13

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