改良版的老上海罗宋汤
罗宋汤是来自俄罗斯的一道汤,上海第一家西菜社就是俄国人开的,正宗的罗宋汤配料更多还要炒油面,我就简单化改良下更适合家庭操作!番茄酱一定要黄油炒过再加入,这是点睛之笔!配料可以随自己喜欢添加数量,我喜欢多加土豆!
-
步骤1/19
点击查看大图
土豆去皮切成片放入水里浸泡下
-
步骤2/19
点击查看大图
番茄用刮刀刨去皮
-
步骤3/19
点击查看大图
切成小块
-
步骤4/19
点击查看大图
卷心菜切丝
-
步骤5/19
点击查看大图
洋葱切成小块
-
步骤6/19
点击查看大图
锅加热倒入油开始煸炒洋葱,炒出香味
-
步骤7/19
点击查看大图
加入番茄
-
步骤8/19
点击查看大图
加入卷心菜继续煸炒
-
步骤9/19
点击查看大图
加入土豆片继续翻炒
-
步骤10/19
点击查看大图
加入红肠翻炒
-
步骤11/19
点击查看大图
炒好后放入砂锅内
-
步骤12/19
点击查看大图
加入水开始焖煮
-
步骤13/19
点击查看大图
另取一个锅加入黄油
-
步骤14/19
点击查看大图
倒入番茄酱煸炒
-
步骤15/19
点击查看大图
炒匀
-
步骤16/19
点击查看大图
全部加入砂锅内,用勺子搅匀,水开后转小火焖煮
-
步骤17/19
点击查看大图
煮了1小时
-
步骤18/19
点击查看大图
这时候可以加入盐调味,尝尝味道即可关火出锅
-
最后一步
点击查看大图
汤汁很浓稠,酸酸的特别开胃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-14
罗宋汤的相关分类
罗宋汤的相关推荐
-
番茄冬瓜汤
701038人看过 -
老上海版罗宋汤
245566人看过 -
#健康炸味用多力#罗宋汤
230927人看过 -
清蒸虾爬子(虾姑/皮皮虾/濑尿虾)
283128人看过 -
擂钵青椒皮蛋茄子
803607人看过 -
烤羊排
1484161人看过 -
冷面
257801人看过 -
上海菜饭 #KitchenAid的美食故事#
90385人看过 -
罗宋汤 俄罗斯红菜汤【上海味道】蜜桃爱营养师私厨
511735人看过 -
大连腌虾爬子
109748人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#酸甜开胃~番茄金针菇冬瓜汤
640008人看过 -
上海冷面|开胃消暑
308560人看过