清新抹茶金沙奶黄冰皮月饼
清新抹茶金沙奶黄冰皮月饼，软糯香甜，自己炒的奶黄馅就是好吃
-
步骤1/25
点击查看大图
1、首先来制作金沙奶黄馅料，咸蛋黄提前蒸熟放凉备用。
-
步骤2/25
点击查看大图
2、把蒸熟的蛋黄压碎。
-
步骤3/25
点击查看大图
3、鸡蛋、白糖、牛奶和淡奶油倒入小锅中。
-
步骤4/25
点击查看大图
4、搅拌均匀。
-
步骤5/25
点击查看大图
5、接着筛入低筋面粉和澄粉。
-
步骤6/25
点击查看大图
6、搅拌均匀。
-
步骤7/25
点击查看大图
7、碎的咸蛋黄和黄油也放入小锅中。
-
步骤8/25
点击查看大图
8、小火慢慢加热至成块状后拿到一边放凉备用，金沙奶黄馅儿就做好了。
-
步骤9/25
点击查看大图
9、接下来制作冰皮，牛奶、糖粉、玉米油倒入盆中搅拌均匀。
-
步骤10/25
点击查看大图
10、筛入粉类。
-
步骤11/25
点击查看大图
11、搅拌成无干粉，静止20分钟。
-
步骤12/25
点击查看大图
12、放入蒸锅大火蒸15分钟。
-
步骤13/25
点击查看大图
13、蒸好后稍凉一下揉成面团。
-
步骤14/25
点击查看大图
14、取60克的面团加入少许抹茶粉揉匀，两种不同颜色的冰皮搓成长条。
-
步骤15/25
点击查看大图
15、无规律的揉在一起，重新搓成长条。
-
步骤16/25
点击查看大图
16、把冰皮分成10份，一份25克。金沙奶黄馅儿分成10份，一份30克。
-
步骤17/25
点击查看大图
17、取一份冰皮压扁。
-
步骤18/25
点击查看大图
18、放上一个金沙奶黄馅儿。
-
步骤19/25
点击查看大图
19、向上慢慢收口。
-
步骤20/25
点击查看大图
20、放入学厨月饼模具中。
-
步骤21/25
点击查看大图
21、轻轻按压紧实后推出。
-
步骤22/25
点击查看大图
成品图
-
步骤23/25
点击查看大图
成品图
-
步骤24/25
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-14
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
抹茶奶酪椰蓉月饼
99207人看过 -
75克广式月饼礼盒
382389人看过 -
不加水的秘方奶茶：黑糖炒奶茶 (/珍珠奶茶)
1899529人看过 -
板栗蛋塔
12140人看过 -
烤蜜薯
33416人看过 -
自制手打柠檬茶
45969人看过 -
黄金椰蓉球
43313人看过 -
抹茶奶黄冰皮月饼
2169516人看过 -
广式蔓越莓椰蓉馅月饼
447814人看过 -
巧克力脆皮雪糕，小时候吃不起的梦龙
3236749人看过 -
斑斓麻薯月饼
21926人看过 -
Lotus焦糖饼干布朗尼
108041人看过
