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蛋煎馄饨的做法

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蛋煎馄饨

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吃腻了水煮的馄饨，试一试焦香酥脆的煎馄饨。而鸡蛋，芝麻，香葱的加入更提高了馄饨入口的层次感。底部酥脆，顶部鲜嫩

食材清单加入采购清单

馄饨 15个（一盘）

、

油一点点（只需粘锅底即可）

、

鸡蛋一个

、

葱花适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪肉馄饨包好备用。鸡蛋磕在碗里加一点点盐，拌好备用。1.热锅（一定要热锅）冷油（一点点油就行）不需要太多。摆入包好的馄饨，小火慢煎到底部焦黄。
步骤2/3 点击查看大图
馄饨底部焦黄后1..第一次加入约馄饨三分之一的水，盖盖，小火焖，滋滋声开盖（第二次加水，继续焖。）
最后一步点击查看大图
待第二次的水快干时，用漏斗加入之前打散的鸡蛋。（漏斗放在馄饨顶部，倒入蛋液。）盖盖小火煎，待蛋液成熟时加入葱花，黑芝麻即可

小贴士

煎馄饨一定要用小火慢煎，否则就糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-15

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