三色奶香桂花蜜月饼

浏览 9.6万 · 收藏 586 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

中秋节即将来临，好多友友因为没有烤箱或者没有时间而不能亲自做月饼，今天我就给友友们带来一款健康又减脂的快手月饼，只要你选对一款漂亮的月饼模具，就能做出养眼又养颜的月饼，我今天选用的新鲜芋头，红薯和紫薯做原材料，健康美味又营养价值特高，而且少糖无油油哟……

食材清单加入采购清单

紫薯 2个

、

糯米粉 150克

、

奶粉 30克

、

牛奶适量

、

淡奶油 30克

、

白糖 30克

、

牛奶适量

、

芋头 3个

、

红薯 2个

、

桂花蜜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
芋头、红薯和紫薯洗净后，蒸锅里加入适量清水，大火蒸20分钟即可。
步骤2/16 点击查看大图
备齐所有的食材，蒸熟的芋头，红薯和紫薯去皮备用。
步骤3/16 点击查看大图
把蒸熟的芋头，红薯和放入器具中，用用工具将其慢慢碾成泥状，紫薯因为自身比较干爽，所以要加适量牛奶稀释后，用工具碾压成泥状，因为都是当年新下来的食材，非常嫩滑、所以无需过筛。
步骤4/16 点击查看大图
在碾好的芋头，红薯和紫薯泥里各加入10克奶奶粉。
步骤5/16 点击查看大图
再各加入10克白糖。
步骤6/16 点击查看大图
在芋头，红薯和紫薯泥里各放入10克淡奶油和桂花蜜调味提香，增加更美妙的口感。
步骤7/16 点击查看大图
把糯米粉放入锅中，全程用小火炒，炒至糯米粉微黄即可。
步骤8/16 点击查看大图
这个时候把炒好的糯米粉加入芋头，红薯和紫薯的碗里面。
步骤9/16 点击查看大图
把芋头，红薯和紫薯泥，搅拌均匀后一一揉成团。
步骤10/16 点击查看大图
我的模具是65g的，，可以随意做成自己喜欢的分量，先把紫薯团揉匀后，放入模具中。
步骤11/16 点击查看大图
用手轻轻按压均匀后，脱模即可。
步骤12/16 点击查看大图
美腻的紫薯月饼就做好了。
步骤13/16 点击查看大图
依次把所有的面团做好，可以随意搭配模具，做出自己喜欢的图案。
步骤14/16 点击查看大图
3色的月饼，美翻了。
步骤15/16 点击查看大图
彩色的月饼更是有逆天之美。
最后一步点击查看大图
成品一