干煸豇豆
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步骤1/6
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新鲜豇豆择洗干净控水，切寸段。
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步骤2/6
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干辣椒切段，大蒜切片，姜切丝，与花椒粒一起待用。
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步骤3/6
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炒锅点火入油滑热，入豇豆慢慢煸炒。（饭店都是直接过油，家里就这样炒吧！）。
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步骤4/6
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充分炒出水发，锅中间扒开。
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步骤5/6
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入干辣椒，花椒粒，姜蒜爆香。大火煸炒。调入生抽，盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀，关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
豇豆尽量选择新鲜硬朗点的。
一定要充分煸炒出水分。
辣椒，花椒粒的量随个人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-15
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