妈妈的味道---猪油炒饭
小时候妈妈在炼制猪油的时候,总是坐在旁边静静地等着,闻着香气,等着肉渣和猪油炒饭,所以现在记忆里,猪油总是与幸福相随。
-
步骤1/8
点击查看大图
炼猪油:起锅烧热后,去切成小块的纯肥猪肉。大火变色后,改小火慢慢熬制,直到猪肉变干。
-
步骤2/8
点击查看大图
捞出剩下的肉渣,放凉。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋打散、火腿肠切粒、肉渣碾碎备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
起锅中火猪油烧热,入蛋液,快速翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋液凝固后,放入肉渣、火腿肠粒、葱,翻炒均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
入酱油,快速翻炒均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入米饭,翻炒两分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
香气四溢的猪油炒饭就做好了。
1、猪油可以在超市买到,但是我觉得自己熬制更能体现它的美味。
2、米饭最好用隔夜饭,如果新蒸米饭,蒸米饭的时候,水要少点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-16
妈妈的味道---猪油炒饭的其他做法
妈妈的味道---猪油炒饭的相关分类
妈妈的味道---猪油炒饭的相关推荐
-
红烧排骨
29760440人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉蒸螃蟹
149345人看过 -
止咳润肺的枇杷川贝冰糖蒸雪梨
372705人看过 -
食西餐系列——西红柿煎黑椒牛排
13461人看过 -
凉拌黄瓜卷
10521人看过 -
宝宝辅食-里脊小丸子
13212人看过 -
简单易做—酱牛肉(内附简单的牛肉面)
2563848人看过 -
比面包好吃的全麦汉堡胚(一次发酵)
968271人看过 -
家常三杯鸡
392045人看过 -
#巨下饭的家常菜#炒饼丝
388211人看过 -
孜然羊肉—大快朵颐版
1346356人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2877784人看过