咖啡慕斯杯【安卡西厨】
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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信微博:安卡西厨,看更多菜谱视频。 今天教大家用冷萃咖啡做出的甜品:咖啡慕斯杯。
食材清单
加入采购清单
酸奶油 Sour cream
125g
、
马斯克邦尼奶酪 Mascarpone
125g
、
糖 Sugar
50g
、
柠檬汁 Lemon juice
1.5勺
、
咖啡 Coffee
40ml
、
香草粉 Vanilla powder
2g
、
可可粉 Cacao powder
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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混合酸奶油,马斯克邦尼奶酪,糖,柠檬汁,搅拌均匀直至糖溶化。
-
步骤2/5
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倒入咖啡,香草粉,搅拌均匀。
-
步骤3/5
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盛入杯中包上保鲜膜冷藏至少2个小时。
-
步骤4/5
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食用时撒上可可粉。
-
最后一步
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完成图
小贴士
1. 食用时再撒上可可粉,不然时间长了可可粉容易潮湿
2. 柠檬汁能帮助慕斯凝固,不能省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
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