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油蒜剁椒蒸鱼头的做法

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油蒜剁椒蒸鱼头

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【3-87】这是一个冰箱清出冻鱼头盖椒蒸完没泼油的故事……这鱼真的太凶了，加堆可爱泡泡中和一下吧 ----- 2018.9.17

食材清单加入采购清单

鲽鱼头一小个

、

青椒半个

、

剁椒适量

、

蒜一瓣

、

生抽一勺

、

料酒适量

、

猪油一坨

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
化好冻的鱼头收拾干净，从下巴那块儿剪开铺平(真的很凶_(:::з」∠)_)，淋些料酒稍微一腌
步骤2/12 点击查看大图
抽空把青椒跟蒜认真切碎，大概十份青椒一份蒜的样子
步骤3/12 点击查看大图
烧点热油浇进去，趁热搅和匀
步骤4/12 点击查看大图
参考青椒的量往里加剁椒，喜欢吃辣的胖又可以掺些小米辣美人椒什么的
步骤5/12 点击查看大图
先舀坨猪油抹到鱼头上，不用特别认真，挑骨高肉厚的地方抹上点就成
步骤6/12 点击查看大图
再认真铺上搅和匀的油蒜椒椒，根据个人口味淋生抽
步骤7/12 点击查看大图
扔开水锅里蒸个十来分钟就熟啦，这个小鱼头好像是半斤来的
步骤8/12 点击查看大图
壮起胆子礼貌性欣赏下就可以吃啦，小心鱼牙扎嘴……
步骤9/12 点击查看大图
来，张嘴~
步骤10/12 点击查看大图
肉嫩皮滑骨头软，吃起来咸淡味儿正好，强势椒蒜香里带股淡淡豉油香
步骤11/12 点击查看大图
但是它看起来真的太凶了……所以近期应该不会主动再买了，好吃也不行……
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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