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肉沫酸辣粉的做法

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肉沫酸辣粉

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酸辣粉简直就是一人食最完美的选择，用个小奶锅去煮，煮完直接连锅一起端上桌，还能少洗一个碗，懒人福音啊！至于配菜，谁家里还没有个荤腥的存货呀，一个人吃饭的朋友，建议冰箱里不要少了一块猪肉，我是没有了就赶快补仓，有这一小块肉，就能解决我很多一个人吃饭的麻烦。酸辣粉的配菜买起来也一点不麻烦，下班家门的小店随便带两个蔬菜就可以，甚至，可以在办公室煮，可以在宿舍煮，肯定比外卖好吃的多。

食材清单加入采购清单

红薯粉丝一把

、

猪肉一块

、

青菜一棵

、

火腿肠一根

、

豆芽适量

、

葱姜蒜少许

、

盐一勺

、

鸡精一勺

、

白胡椒一勺

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽几滴

、

酸醋一勺

、

红油一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好需要的食材，做酸辣粉，能买到正宗的红薯粉丝味道就正，我特地从河南买过来的。
步骤2/12 点击查看大图
将猪肉加一点盐，白胡椒，剁成肉泥，猪肉选肥瘦相间的，肥肉多一些更香。
步骤3/12 点击查看大图
锅中加水，水开后下粉丝煮熟，捞出备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅冲洗干净，倒适量的油，下姜蒜，肉泥炒香。
步骤5/12 点击查看大图
待猪肉变色加入火腿肠炒香。
步骤6/12 点击查看大图
加入足量的水，煮开。
步骤7/12 点击查看大图
水开后加入煮好的粉丝和豆芽。
步骤8/12 点击查看大图
倒入小青菜烫熟即可关火。
步骤9/12 点击查看大图
加盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，酸醋，白胡椒，红油，撒上小葱即可出锅。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-18

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