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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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水煮肉片是我最爱的一道川菜，每次去川菜馆必点，鲜香开胃又下饭，外面的饭菜虽可口却不适宜常吃，高油高糖高热量，还是自己在家做起来简单方便，不过很多朋友都觉得水煮肉片是一道特别复杂的工程，其实不然，有了水煮肉片调料，这么一锅美味只要十来分钟就出锅，家乐这个水煮肉片调味料特别正宗，即便是厨房小白也能做出纯正的经典川菜，家里来客人了露一手，特别有面子。

食材清单加入采购清单

牛肉 200克

、

包菜 150克

、

芹菜 100克

、

青蒜 100克

、

辣椒碎 2勺

、

葱姜适量

、

水煮肉片调味料两勺

、

鸡精少许

、

鸡粉少许

、

生抽一勺

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好需要的食材；
步骤2/12 点击查看大图
牛肉切片，用料酒，鸡粉腌制10分钟；
步骤3/12 点击查看大图
包菜，芹菜，青蒜过水焯烫至九成熟；
步骤4/12 点击查看大图
捞出铺在容器底部；
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入400毫升水，加两勺水煮肉片调味料，一勺鲜鸡精，适量的生抽，煮开；
步骤6/12 点击查看大图
倒入牛肉片烫熟；
步骤7/12 点击查看大图
倒入铺好蔬菜的碗中；
步骤8/12 点击查看大图
撒上姜丝，葱末，辣椒碎；
步骤9/12 点击查看大图
大火烧热2勺油，少许花椒油，将热油浇在葱姜辣椒粒上即可；
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-18

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