水煮肉片
水煮肉片是我最爱的一道川菜,每次去川菜馆必点,鲜香开胃又下饭,外面的饭菜虽可口却不适宜常吃,高油高糖高热量,还是自己在家做起来简单方便,不过很多朋友都觉得水煮肉片是一道特别复杂的工程,其实不然,有了水煮肉片调料,这么一锅美味只要十来分钟就出锅,家乐这个水煮肉片调味料特别正宗,即便是厨房小白也能做出纯正的经典川菜,家里来客人了露一手,特别有面子。
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步骤1/12
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准备好需要的食材;
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步骤2/12
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牛肉切片,用料酒,鸡粉腌制10分钟;
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步骤3/12
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包菜,芹菜,青蒜过水焯烫至九成熟;
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步骤4/12
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捞出铺在容器底部;
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步骤5/12
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锅中加入400毫升水,加两勺水煮肉片调味料,一勺鲜鸡精,适量的生抽,煮开;
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步骤6/12
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倒入牛肉片烫熟;
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步骤7/12
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倒入铺好蔬菜的碗中;
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步骤8/12
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撒上姜丝,葱末,辣椒碎;
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步骤9/12
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大火烧热2勺油,少许花椒油,将热油浇在葱姜辣椒粒上即可;
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-18
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