小炒牛肉

浏览 22.8万 · 收藏 1687

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

牛肉是大家喜欢的健康食材，比起长时间的炖煮，快手小炒更适合上班族。在炒制时您要选用清淡健康的油，这样大火爆炒时才能不冒黑烟，油脂清香，不会抢到肉香菜香，吃起来口感清淡。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油是我家厨房常备，它强化维A富含维E，是新升级新派菜油，闻起来清香，色泽清亮，炒制出的菜品口感清淡不油腻，有区别于传统土榨菜籽油的色泽浓黑、油烟大、菜籽味重等不足，给了我们营养、健康、清香的全新体验。牛肉200克　杭椒8支　小米辣3个　蚝油1勺　酱油1勺　淀粉1勺　料酒1勺　黑胡椒、适量　金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量

食材清单加入采购清单

牛肉 200克

、

杭椒 8支

、

小米辣 3个

、

　金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
牛肉切成细丝。牛肉我们要横刀切，切断牛肉的纹路，这样做牛肉吃起来口感才嫩。
步骤3/11 点击查看大图
将切好的牛肉加入1勺金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，蚝油、酱油、淀粉、料酒各1勺，再磨入适量黑胡椒拌匀。这样做可以使的牛肉更入味，加点油，使牛肉在炒制时不易粘锅，且肉质更嫩。
步骤4/11 点击查看大图
将小米辣和杭椒分别切滚刀块备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油烧热，这个油色泽清亮，油热了也不冒黑油，非常的棒。
步骤6/11 点击查看大图
将牛肉入锅快速划炒变色后盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅中再放入少许油，将杭椒放入略炒。
步骤8/11 点击查看大图
将牛肉重新放入锅中快速炒匀。
步骤9/11 点击查看大图
加少许盐调味，加入小米辣配色即可出锅。
步骤10/11 点击查看大图
美美的享用吧！
最后一步点击查看大图
成品图