木香鱼
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步骤1/7
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木香,又名山胡椒、山苍子、木姜子。有特殊香味,可药用,在泰国菜里也吃到过这味调料。
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步骤2/7
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热锅,放入大量菜籽油、少量猪油
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步骤3/7
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放入:豆瓣辣椒酱、木香、花椒、小米辣、蒜、姜、八角、山奈,炒香。
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步骤4/7
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加水,再下鱼。
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步骤5/7
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勾芡
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步骤6/7
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过一会儿加入大葱、芹菜。
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最后一步
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起锅时加入小葱、香菜,还可以酌情加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-22
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