中式甜点-心太软
小时候下馆子,爸爸就会给我点“心太软”,只要它一上桌,准保被孩子哄抢一空。其实“心太软”就是红枣夹糯米团子,红枣养颜补血还香香甜甜,糯米团子糯叽叽的。 热吃口感软糯,冷吃Q弹,不用吐枣核超爽,作为甜点上桌是再好不过的,当然制作方法也极其的简单,纵使你从未不过下厨,也能轻松做!
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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红枣清洗干净,用水浸泡30分钟(枣调大一点更好操作)
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步骤3/9
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处理枣有两种方法:1、用硬吸管从中间穿过,取出核,再用剪刀纵剪一刀。2、直接用小刀切纵切两刀,取出枣核。
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步骤4/9
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糯米粉加入适量水,用筷子边加水边搅拌,多量少次,大概絮状块。
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步骤5/9
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用手揉光滑的团,静置10分钟备用。
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步骤6/9
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揪一小块糯米团,捏成椭圆形,是枣核的两倍大小,圆柱形,填入处理好的红枣内。
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步骤7/9
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如图
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步骤8/9
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摆好盘,撒上蜂蜜水,甜度可依据口味增减。用大宇电陶炉,大火蒸10分钟就可以出锅啦。
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最后一步
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这样就做好咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-24
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