西红柿烧茄子
怀念多年前大学食堂里的这道菜,循着记忆做了三次终于成功了,很美味、很开心!
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子切块,加鸡蛋、面粉(不能用芡粉容易结块还裹不上、玉米粉太粗糙)和匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里多倒些菜籽油,小心翼翼下茄块炸一会儿。
-
步骤3/7
点击查看大图
油有点多可以倒出来一些,留一点油用来下豆瓣酱、蒜,炒香。
-
步骤4/7
点击查看大图
接着下番茄碎粒炒一会儿,酸味就靠它,不要加醋!
-
步骤5/7
点击查看大图
让茄子和汤汁一起熬煮。
-
步骤6/7
点击查看大图
加糖、红烧酱油,但是甜味不能盖过咸味,还可以加点耗油。
-
最后一步
点击查看大图
起锅,撒上小葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-26
西红柿烧茄子的相关分类
西红柿烧茄子的相关推荐
-
#秋天怎么吃#排骨炖冬瓜汤
1184990人看过 -
#肉食主义#韭香猪肉馅锅贴
114281人看过 -
排骨玉米汤
856547人看过 -
摊煎饼
166710人看过 -
#餐桌上的春日限定#酸菜粉条
1201473人看过 -
苦瓜炒蛋
20558703人看过 -
五花肉干煸豆角
12749人看过 -
西芹麦饭
18362人看过 -
#童年不同样,美食有花样#杏酱
352449人看过 -
苔菜
189786人看过 -
芸豆猪肉馅包子
53036人看过 -
简易版西红柿青椒烧茄子
278501人看过