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炒面面包｜松软咸香的做法

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炒面面包｜松软咸香

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微辣咸口的面条，炒过后有种干香的锅火气。松软的咸面包，沾上了面条咸香的酱汁。一口咬下，两种口感的奇妙碰撞，有趣得很。

食材清单加入采购清单

炒面面饼 2个

、

牛后腿肉 100g

、

卷心菜 1/4个

、

胡萝卜 2个

、

生抽 1小勺

、

老抽 1/2小勺

、

淀粉 1/2小勺

、

料酒 1/2小勺

、

盐 1/4小勺

、

热狗包 4个

、

海苔粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切片，
步骤2/9 点击查看大图
加入1/2小勺生粉、1/4小勺盐、1/2小勺酱油、1/2料酒腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
卷心菜、胡萝卜切丝，小米辣切丁
步骤4/9 点击查看大图
热水烧开，倒入少许油，加入面条煮软后沥干水分
步骤5/9 点击查看大图
平底锅烧热加入1小勺植物油，爆香小米辣，加入牛肉炒至6成熟出锅
步骤6/9 点击查看大图
平底锅洗净加油，卷心菜、胡萝卜煸炒软
步骤7/9 点击查看大图
加入沥干水的面，1小勺生抽、1/2老抽，炒至均匀后，加入牛肉炒至断生
步骤8/9 点击查看大图
用面包刀切开热狗，
最后一步点击查看大图
放上炒面，表面撒上海苔粉或红姜丝

小贴士

1、喜欢口味偏甜的，用日式炒面酱替代生抽和老抽 2、做炒面面包的时候要注意的一点是：炒面一定要炒得干身，不能有汤水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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