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番茄牛肉的做法

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番茄牛肉

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特别喜欢番茄做菜，这道汤非常美味而且特别健康，食材简单不费时～

食材清单加入采购清单

番茄 3个

、

牛肉 200克

、

姜、葱、蒜适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

番茄酱适量

、

料酒适量

、

鸡蛋清适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，牛肉最好买牛里脊嫩一些。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉切薄片，切牛肉尽量不要顺丝切，越薄越好。
步骤3/12 点击查看大图
切好的牛肉用清水漂干净血水，尽量多换几次水。
步骤4/12 点击查看大图
漂好的牛肉看上去好干净。
步骤5/12 点击查看大图
漂好的牛肉挤干水份＋适量盐和料酒、鸡蛋清、淀粉码好。
步骤6/12 点击查看大图
番茄+字花刀放开水烫去皮。
步骤7/12 点击查看大图
番茄切碎，尽量切碎一些。
步骤8/12 点击查看大图
锅里放适量油爆香姜、蒜米倒人番茄碎炒出汁。
步骤9/12 点击查看大图
如果想要颜色好看一些可以加一点番茄酱，没有也可以不加。
步骤10/12 点击查看大图
炒好的汁＋适量水烧开，倒人码好的牛肉。
步骤11/12 点击查看大图
大火煮一分钟，加人胡椒粉和鸡精就可以了，不用煮太久，煮久了牛肉就不嫩了。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，酸酸甜甜美味又嫩的番茄牛肉就做好了，开吃吧！

小贴士

牛肉片一定不要久煮才嫩，煮久了就绵了不好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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