日食记 | 桂花糖藕
白白胖胖的糖藕被糯米塞得鼓鼓的，经过时间的熬煮，一出锅就变成了羞涩的红，锅里咕嘟咕嘟地冒着热气。切成厚片再整整齐齐地码上盘子里，淋上金黄诱人的桂花糖，仿佛连空气都变甜。 打字到这里，突然依稀闻到了桂花的香气…… 你也闻到了吗？
-
步骤1/8
点击查看大图
75g糯米提前浸泡1小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
藕洗净削皮，从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开，藕盖备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中（可用筷子或竹签将糯米塞满）。
-
步骤4/8
点击查看大图
切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上，用几根牙签将其固定住。
-
步骤5/8
点击查看大图
将封好口的莲藕放入锅中，倒入没过莲藕的清水，加2大勺红糖，加盖，大火煮开后转中小火煮1个小时。
-
步骤6/8
点击查看大图
开盖放入4大勺冰糖，继续煮1-2个小时，关火焖上1小时。*注：用高压锅的话会更省时，放了糯米的莲藕入锅煮20分钟，泄压后开盖大火煮至收汁即可；想要糖藕颜色更红，可在关火冷却后，连锅放入冰箱冷藏一夜。
-
步骤7/8
点击查看大图
取出切片装盘。
-
最后一步
点击查看大图
淋上汁水，点缀上干桂花，桂花糖藕完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-28
桂花糖藕的相关分类
桂花糖藕的相关推荐
-
油焖春笋
7356424人看过 -
#我心中的冬日限定#桂花糯米糖藕
122211人看过 -
舌尖上的美味【油焖笋】
618994人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦～牛肉炒菜心
574949人看过 -
素炒饼丝#带着美食出去浪#
254295人看过 -
玉米面蒸茼蒿
26838人看过 -
#淮山肉末蛋羹
13563人看过 -
老妈蹄花汤+蘸水
207963人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10801348人看过 -
#美食视频挑战赛#凉拌姜糖藕片
98349人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#空炸版/芝士焗红薯
164724人看过 -
秋葵鸡蛋卷
1125349人看过
