初恋剁椒三文鱼头
以前看过中餐厅 看张亮做的三文鱼头看的直流口水 每次去超市都只是买三文鱼 不敢贸然掂量三文鱼头 这回尝试了一把 感觉简单易学 我家老两口更是吃上了瘾 又批量购买了三文鱼头 准备红烧三文鱼头、三文鱼头炖豆腐、烤三文鱼头…满满的胶原蛋白 让人回味三天都不够啊
-
步骤1/6
点击查看大图
蒜先切片 后剁成碎末 姜切大片 备用
-
步骤2/6
点击查看大图
泰椒和杭椒洗干净 剁成碎末
-
步骤3/6
点击查看大图
三文鱼头清洗干净 超市已去鳃 我什么正好节约了时间 在三文鱼头上撒一点儿盐 不能多放 手指头一捏就够 两面都要撒匀
-
步骤4/6
点击查看大图
别人都是用料酒 我家正好还剩大半瓶蜂蜜发酵酒 用途都是去腥 各位家中的好酒可自行DIY 两面均匀浇酒
-
步骤5/6
点击查看大图
然后给三文鱼头做匀速按摩 把之前撒的盐 黑胡椒 料酒揉匀 按摩的时候最好戴手套 防止尖锐的部分刮伤手 然后腌制十分钟 另一面准备锅和蒸帘 不锈钢的那种 锅中加水烧开 水开了把鱼头放进一个较大的盘子里 盘子底下铺好姜片 6～8片 看个人喜好添加 鱼头放在上面 撒上青红辣椒 蒜末用一半 我这个是半个鱼头 所以时间定了10分钟 如果一整个的话建议15分钟
-
最后一步
点击查看大图
时间到了端出来 把之前剩的蒜末洒上去 在放点小香葱 起锅烧热油 浇上去 剁椒三文鱼头就做好了 成品如图 希望大家能够喜欢
如果觉得整个鱼头太大 可以用剪刀来完成 不是必须用大菜刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-28
剁椒三文鱼头的相关分类
剁椒三文鱼头的相关推荐
-
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕
245023人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
5990412人看过 -
椒盐香脆三文鱼头#一起吃西餐#
169685人看过 -
牛里脊做法
19189人看过 -
#牛气冲天#卤牛腩
193324人看过 -
空气炸锅无油版/奥尔良烤鸡架/椒盐五香锁骨
1257828人看过 -
红烧牛腩面
16652人看过 -
贴秋膘 牛肉爱上西红柿【西红柿炖牛肉】
2516494人看过 -
剁椒魚头
541962人看过 -
【中餐厅复刻】张亮大厨的三文鱼头煲
101229人看过 -
酱肉包子
23139413人看过 -
剁椒鱼头
12534842人看过
