藜麦玉米面窝窝头
一只有故事的窝窝头
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步骤1/16
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食材
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步骤2/16
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藜麦提前二小时浸泡，直到小芽出来
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步骤3/16
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酵母加入面粉中
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步骤4/16
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浸泡好的藜麦沥干水分，倒入面粉中
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步骤5/16
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和面，一点一点的加水，直到揉成一个三光的面团
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步骤6/16
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放在温暖的地方发酵，发至有原来的二倍大，用手指在中间戳一个洞，洞不会回缩就是发好了
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步骤7/16
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案板上撒上手粉，把发酵好的面团倒出来，揉匀排气
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步骤8/16
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搓成长条状，再切成合适大小的剂子
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步骤9/16
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剂子一个个分别揉透后再揉成一个圆形
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步骤10/16
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二手都粘点干粉，然后把面团放在左手掌心，手掌呈凹状
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步骤11/16
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同时，右手大拇指在面团底部按个洞，另外四指放在面团外层轻轻按压，二手配合，一点点转圈，一个锥子型的窝窝头就会慢慢成型
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步骤12/16
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全部做完进行二次发酵，30分钟以上
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步骤13/16
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水烧开，开水上锅，中大火，20分钟
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步骤14/16
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完成
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步骤15/16
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完成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-29
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