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轻芝士蛋糕的做法

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轻芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 180g

、

低筋面粉 25g

、

玉米淀粉 10g

、

黄油 45g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 85g

、

糖 70g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将奶油奶酪和黄油装入盆中。
步骤2/10 点击查看大图
隔水加热搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
少量多次的加入牛奶搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
每次加入一个蛋黄搅拌均匀之后再加一个蛋黄搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
拌好的面糊细腻无颗粒。
步骤7/10 点击查看大图
蛋清分三次加糖打至湿性发泡。
步骤8/10 点击查看大图
分三次加到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
倒入铺好油纸的模具中轻震，放入提前预热好的烤箱，上下火150度35分钟左右。
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如果蛋糕表面上色较快可以盖锡纸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-30

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