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咖喱牛腩煲的做法

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咖喱牛腩煲

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忙碌过后的假日，一杯酸奶，一个糕点之后，看一场电影。看到厨房里忙忙碌碌的妈妈的身影，忍不住也想凑一凑热闹。于是，一个小时后，我的咖喱牛腩出炉了。妈妈不爱吃重口味，所以进行了改良，比较清淡的咖喱牛腩煲。

食材清单加入采购清单

牛腩 500克

、

土豆 400克

、

胡萝卜 250克

、

黑胡椒粉少许

、

酱油少许

、

料酒少许

、

咖喱块两块

、

蒜段、姜丝、蒜头适量

、

香菜末、葱末适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有配料切好，备用。
步骤2/4 点击查看大图
牛腩冷水下锅去血水，捞出来备用。去掉浮沫的牛肉清汤留下备用。
步骤3/4 点击查看大图
往锅里放进油，辣椒、葱段、姜丝、蒜瓣爆香，放进牛腩爆炒，加入牛肉清汤，加盖焖25分钟，再加入萝卜及土豆焖10分钟。
最后一步点击查看大图
加酱油、料酒及糖搅拌均匀，放咖喱块进去煮8分钟，撒上黑椒粉，撒上香菜末葱末，大火收汁30秒，出炉。

小贴士

加入咖喱后，要隔一会开锅搅拌，以免粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-02

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