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超简单油焖大闸蟹的做法

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超简单油焖大闸蟹

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懒人必备油焖技术，一招在手，煮菜不愁

食材清单加入采购清单

螃蟹 3只

、

葱、姜、蒜、糖若干

、

干辣椒、鲜辣椒若干

、

酱油、醋、料酒

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
【准备阶段】1-准备酱汁（姜，蒜，干辣椒，红辣椒，糖，料酒，醋，酱油，水）2-整理螃蟹。剪掉后盖，不能吃的地方。剪下几个脚，身体部分切2半。3-螃蟹身体切面盖上一层淀粉，防止蟹黄流出来。
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【下锅阶段】4-倒油，油要多点。5-把螃蟹身体切面部分炸一炸。6-放蟹脚。炒一下。7-倒酱汁。盖盖子煮5-10分钟，收汁。8-切好葱段。最后放进锅。起锅。

小贴士

油多，焖着收汁。味道就很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-02

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