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蛋黄酥的做法

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蛋黄酥

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最近除了带娃就是带娃，没有一点自己的时间做自己喜欢的事情！忙里偷闲，家里有蛋黄，还有红豆馅，就像做点什么吧，这就有了上面的图片了！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

猪油 45克

、

水 50克

、

低筋面粉 140克

、

猪油 90克

、

红豆沙 800克

、

咸蛋黄 16个

、

蛋黄 1个

、

白芝麻适量

、

糖 35克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水油皮，油酥各自揉好，我好像丢失了一个面团，找不到图片了要是喜欢甜一点可以在和面时加一点糖，我没加，因为豆馅里有糖，醒面
步骤2/8 点击查看大图
这样分好16份，我拿计算器除得，时间长我有点忘了.
步骤3/8 点击查看大图
擀成片状，在卷起，再擀一遍，然后1/3处折叠，依次擀好！
步骤4/8 点击查看大图
豆馅分好16等份，备好再把蛋黄裹里，（蛋黄要以前喷酒烤熟.
步骤5/8 点击查看大图
全部包好放入烤盘，刷上蛋黄液，烤箱预热，180度上下火25分钟
步骤6/8 点击查看大图
注意观察上火可以适当调小不然会糊糊的
步骤7/8 点击查看大图
成品，新出炉的酥酥的，放置烤箱内2天左右回油更好吃
最后一步点击查看大图
成品，！

小贴士

蛋黄要提前喷酒或酒浸，我忘了，所以出来的蛋黄有点腥！都显示提前几天高压锅压熟的，所以就直接做了，自己做的豆馅就是好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-03

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