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毛豆炒茄丁的做法

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毛豆炒茄丁

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食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

毛豆仁 150克

、

蒜 2瓣

、

生抽 1汤匙

、

盐适量

、

糖少许

、

小米椒 1根

、

葱花适量

、

郫县豆瓣 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
毛豆剥皮煮熟。
步骤2/9 点击查看大图
茄子切丁，用盐腌一会纂干。腌过后可以少吸油。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放入比平时炒菜多一点的油，下茄丁煸软盛出。
步骤4/9 点击查看大图
锅中留少量底油煸香葱、蒜片。
步骤5/9 点击查看大图
放入一勺郫县豆瓣炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放入茄丁、毛豆翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加生抽、糖、盐。喜欢辣的可以加点小米椒。翻炒片刻出锅。
步骤8/9 点击查看大图
拌米饭超级下饭！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-03

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