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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆一个

、

青椒一个

、

盐适量

、

冰糖 1-2颗

、

生姜一块

、

鸡块适量

、

粉丝适量

、

老抽适量

、

五香粉少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡肉用热水过下，可去掉残留的血末
步骤2/4 点击查看大图
在高压锅里放入净化水，放入大块葱，多放几片姜，放入少量黄酒，放入适量老抽，1-2颗冰糖，3勺盐，打10分钟左右（小鸡10分钟，老鸡15分钟）
步骤3/4 点击查看大图
（没有高压锅，可省略第二步，不加菜多炖会）放在砂锅里，把切好的菜全放进去炖：土豆，木耳，香菇，洋葱等，开锅可转小火继续炖（除了青叶菜和粉丝（省的脓锅））炖开后，可把泡好的粉丝放入，煮一会，再加点青辣椒提鲜味，最后再放入青菜，开锅后，尝味道，加入适量盐即可！美味的各种菜炖黄焖鸡就出锅啦！
最后一步点击查看大图
哈哈哈

小贴士

黄酒和姜片去腥，青椒提鲜，青菜容易熟最后放入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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